創業は、平成１９年（２００７年）の極めて歴史の浅い蔵元さんです。
「鏡山」の銘柄名は、明治８年に創業し、川越市に蔵を構え愛されていた鏡山酒造さんがありましたが、平成１２年（１９９９年）に廃業してしまいました。
多くの例は廃業が惜しまれる中、創業家が復活を遂げるものなのでしょう。
ところが、小江戸鏡山酒造さんの場合は、廃業した創業家とば別に復活をすることとなります。
そのため、かつての蔵元さんの古い設備や敷地などを再度利用するというものではなく、新たに土地を求めてのことでしたので、困難が多いものでした。
同じ川越市にある松本醤油さんの醤油蔵の敷地の一角をお借りすることで、酒造りを再開します。
これが、現在の小江戸鏡山酒造さんの創業となります。
こうして、蔵の街川越に７年ぶりに日本酒蔵が復活しました。
「鏡山 純米搾りたて」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １７
「鏡山 純米生」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
小江戸鏡山酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
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いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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