平成２３年（２０１１年）に、7代目となる齊藤俊一氏が、酒造業の復活を目指し製造免許を取得します。
これは、一時廃業してから１００年を越える歳月を経ての復活でした。
東京港醸造さんのの母体である若松さんは、文化９年（１８１２年）に、紙問屋若松屋を設立した林新作氏の次男林金三郎氏と、酒造りに通じた齊藤重三郎氏によって、芝で造り酒屋を開業します。
その後、弘化元年（１８４４年）より、林金三郎氏は齊藤重三郎氏に若松屋を任せ、その後齊藤氏によって営業が続けられることとなります。
明治４２年（１９０９年）に、４代目である齊藤茂吉氏が死去。娘であるツルさんが一人となったこと、また日清日露戦争の影響、酒税法の改正などのことが重なり、廃業します。
東京都北区にあった小山酒造さんが、平成３０年（２０１８年）２月をもって清酒醸造事業から撤退したことにより、平成３０年（２０１８年）３月時点では、東京２３区内で、唯一の日本酒醸造元となりました。
「江戸開城 純米吟醸原酒」
使用米 山田錦（兵庫県産特等）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
「江戸開城 純米吟醸原酒ひやおろし」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １４
若松東京醸造さんの公式HPは、こちら。
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いつも一緒ではございせん
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仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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