創業は明治８年（１８７５年）のことです。
使用される酒米は、庄内で収穫された「出羽燦々」「美山錦」「出羽の里」です。
使用される仕込み水は、鳥海山の伏流水の地下水です。
社名の「オードヴィ」とは、フランス語で「生命の水」を意味します。
フランス人は不老長寿の薬としてブランデーを造り、それが生命の水となっています。
鳥海山に積もる雪からの伏流水として湧き出る水で醸された日本酒は、日本人にとっての「生命の水」となるということから社名として掲げました。
酒造りのモットーは、「酒に手のぬくもりを伝えること」としています。
小さい蔵だからできる丁寧に造られた、肌理の細かい日本酒が持ち味です。
近年は、日本酒造りだけではなく、庄内地域の特産であるメロンを使用したワイン、そして「ブドウ」「イチゴ」「梨」などでワイン醸造の他、リキュール類も製造しています。
「清泉川 純米大吟醸」
使用米 雪女神（山形県産）１００％
精米歩合 ４０％
アルコール度数 １７
「清泉川 純米しぼりたて生原酒 雪若丸」
使用米 雪若丸（山形県産）１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １６
日本酒度 －４
酸度 １．５
オードヴィー庄内さんのHPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
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