創業は、明治１７年（１８８４年）のことです。
今西清一氏が、清酒、みりん、あられ酒の製造を始めたことが、創業となります。
奈良の佇まいを残す、奈良町に蔵を構えます。
創業家である今西家は、代々、春日大社の神官として神に供える酒を醸していましたが、明治政府の神仏分離令により辞職、上記より酒造業を始めます。
春日大社に仕えていたこと、春日の神々が鹿に乗ってきたという伝説より、「春日神鹿」と名付けられ、その後「春鹿」に改め、現在に至っております。
「米を磨く」「水を磨く」「心を磨く」の基本理念の基、日本酒が醸されており、世界１０か国への輸出も行われております。
「春鹿 純米吟醸しぼりばな生」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １６
今西酒造さんのHPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
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その時々、旬な銘柄をご用意しております
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