創業は、明治時代初頭とされています。
資料として残っていないのですが、その頃より酒造を営んでいたのは確かとされています。
揖斐川上流に蔵を構え、恵まれた水質の地域で日本酒を醸しております。
かつては、新潟より杜氏を呼んでいた昔ながらの杜氏制による酒造りを行っていましたが、現在は、社員４名のほぼ家族経営による酒造りを行っています。
５代目となる次期蔵元所優氏が杜氏を務めています。
「房島屋 純米ひやおろし」
使用米 国産米
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １７～１８
日本酒度 ＋５
酸度 １．８
使用酵母 ６号酵母
所酒造さんのHPは、こちら。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します！