創業は、享保元年（１７１７年）のことです。
灘の西郷で、米屋の副業として、※のマークを掲げて酒造りを始めした。
山田錦や宮水、そして３００年に及び受け継がれてきた丹波流の技術を駆使し、米本来の旨みを最大限に引き出す純米酒を醸しています。
昭和５３年（１９７８年）には、酒造り資料館を公開。全国で初めての酒造り資料館となりました。
「沢の鶴 純米原酒生貯蔵酒」
使用米 国産米
精米歩合 麹米６５％ 掛米７５％
アルコール度数 １８．５
日本酒度 ＋２．５
酸度 １．７
アミノ酸度 １．６
沢の鶴株式会社のHPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
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