創業は、寛文５年（１６６５年）のことです。
岡崎謙一氏、岡崎美都里氏のご夫婦が醸している小さな蔵元さんです。
奥様の美都里さんが、東京農大にて醸造学を学んだ後、大手酒類販売会社を経て、代々続く杜氏から技術を学び、平成１５年（２００３年）より杜氏を務めています。
数少ない女性杜氏の蔵元のひとつです。
湿度の低い爽やかな夏、厳しく冷える冬、清涼な水に、澄んだ空気と恵まれた環境で日本酒を醸しております。
洗米は全量手で行い、槽しぼり、手造りにこだわっています。
生産量は、およそ１００石の小さな蔵元さんです。
「信州亀齢 純米吟醸無濾過生酒」
使用米 ひとごごち（長野県産）１００％
精米歩合 ５９％
アルコール度数 １７
岡崎酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
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