創業は明治２３年（１８９０年）のことです。
白鳥の飛来地である瓢湖のある、新潟県阿賀野市に蔵を構えます。
明治時代に造られた蔵は老朽化、新潟での大きな地震を耐えてきたこともあり、２００９年に蔵を改装。生産量能力向上をしました。
白鳥飛来の土地に由来し、白鳥蔵と名づけられました。
もともとの銘柄は、「越乃日本桜」でしたが、この名称は江戸時代の国学者本居宣長の歌「敷島のやまと心を人問はば朝日に匂ふ山桜花」から取られております。新潟特有の淡麗辛口を醸してきております。
「越後桜 純米大吟醸」
使用米 国産米
精米歩合 ４５％
アルコール度数 １５～１６
日本酒度 ＋２
酸度 １．４
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
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