菊芋のツナマヨ和え

イヌリンを含み、血糖値を下げる効果もあると言われている菊芋。

独特の食感をそのままに、アテとしても楽しめるように調理しました。

お通しとして提供していることが多いのですが、もう少し食べたいとのリクエストが多いメニューです。

メニューに掲載していない場合もあります。

お通しとしてだけの登場もあります。

お声がけいただけると、ある場合もございます。