創業は、大正４年（１９１５年）のことです。
鈴鹿山脈釈迦ヶ岳の麓に蔵は位置しております。
鈴鹿おろしの冷たい風と、釈迦ヶ岳の良質な伏流水の恵みを受け、日本酒を醸造しています。
全量純米造り、８００キロ仕込みの少量にこだわり、搾りは全量木槽によるものと、手間暇をかけております。
ラベルの裏には、
「米は手で洗い、
酒は袋で搾る。
小さな蔵だからこそ
お届け出来る酒もある。」
と、記されていrます。
「田光 特別純米 無濾過中取り生」
使用米 神の穂
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
使用酵母 三重酵母MK-1
「田光 純米槽搾り」
使用米 国産酒造好適米
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １５
「田光 純米吟醸無濾過生 美山錦」
使用米 美山錦（山形県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
早川酒造さんのHPは、こちら。
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上記写真掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
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