創業は、大正５年（１９１６年）のことです。
蔵元である岩崎家は、蔵のある一帯の地主でありました。田んぼの小作人より地代を徴収する代わりに、米を得て、それを酒造りに利用したのが始まりとされています。
自社栽培田を持ち、他は契約栽培のお米で、宮城県産１００％を仕込みに使っております。
醸造酒は、全量純米酒造りです。
震災で建物に大きなダメージを受けましたが、これを機に四季醸造が可能になる設備に切り替えます。
家族での少人数の仕込みですが、醸造期間を延ばしての生産を行っております。
「宮寒梅 純米吟醸４５」
使用米 国産米
精米歩合 ４５％
アルコール度数 １６～１７
「Mr.Summer Time 純米吟醸」
使用米 麹米：美山錦（２０％）、掛米：ササニシキ（８０％）
精米歩合 麹米４５％、掛米５５％
アルコール度数 １６～１７
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上記写真掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
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