創業は享保１０年（１７２５年）です。
現在で１１代目となる歴史があります。
生産量は１,０００石に満たない、小規模な蔵元さんです。
鯉川酒造さんでは、「純米燗酒」という言葉で表現しています。
それは、読んで字のごとく、「燗酒にしても美味しい純米酒」のことです。
アルコールを添加しない、全量純米酒であり、かつ「料理と一緒にお好みの温度でお楽しみいただける味」にこだわりを持っています。
「亀の尾」復活物語として、新潟の久須美酒造さんをモデルにした「夏子の酒」を思い浮かべる方も多いでしょう。
同時期の昭和５６年（１９８１年）から復活栽培に取り組み、仕込み米としての復活を遂げた蔵元でもあります。
「亀の尾」は、蔵元のある地である、庄内町で発見されたお米です。
「鯉川 純米」
使用米 山形県産米１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５．３
日本酒度 ＋５
酸度 １．５
アミノ酸度 ０．９
鯉川酒造さんの公式ページはこちら。
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上記写真掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
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０２２－２１７－３１０５
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