夢心酒造株式会社（福島県喜多方市）「奈良萬」

創業は、明治１０年（１８７７年）のことです。
明治時代の免許緩和のタイミングで、酒造業に参入しました。
創業当時の屋号は「奈良屋」です。

奈良萬ブランドは、現当主６代目の東海林伸夫氏が立ち上げたブランド。
使用米は五百万石、酵母は福島県のうつくしま夢酵母を使っているのが特徴です。

「地元の良い米、良い水、良い酵母を使って仕込む喜多方の酒」が蔵元さんのテーマです。




「奈良萬　純米ひやおろし」

使用米　五百万石（福島県産）１００％
精米歩合　５５％
アルコール度数　１６
日本酒度　＋３
酸度　１．４
使用酵母　うつくしま夢酵母




「奈良萬　純米無濾過生原酒おりがらみ」

使用米　五百万石
精米歩合　５５％
アルコール度数　１７
日本酒度　＋３
酸度　１．７
使用酵母　うつくしま夢酵母




「奈良萬　純米生貯蔵」

使用米　国産米
精米歩合　５５％
アルコール度数　１５


奈良萬を醸す夢心酒造さんのHPは、こちら。