創業は、昭和７年（１９３２年）に、中野利生氏が、中野醤油店として醤油の製造販売を始めたのが祖とされます。
酒造業の開始は、昭和３７年（１９６２年）です。
醤油製造から始まり、焼酎、梅酒と製造分野を広げ、日本酒の醸造も始めることとなります。現在は、醤油の醸造業からは撤退するも、みりん、ワインも製造し、総合アルコール飲料メーカーとなっております。
銘柄名は、江戸時代に活躍した和歌山県が生んだ豪商の名にちなんでいます。
「紀伊国屋文左衛門 純米」
原料米 五百万石１００％
精米歩合 麹米 ５８％
掛米 ６５％
アルコール度数 １５
使用酵母 ９号系