創業は大正１１年(１９２２年）のことです。
米は福岡県糸島産山田錦を、水は小石原川の伏流水と恵まれた環境の中、麹は全量手造りで醸されています。
福岡県は山田錦の生産量が全国で２位です。
三井郡は、その昔３つの湧き井戸があったことから名付けられています。
酒名は、蔵のある地域に由来します。
「菊姫」で名を轟かせた農口杜氏の下で学んだ前杜氏から山廃造りを伝授され、平成１４年（２００２年）からは蔵元杜氏となった兄弟で酒造りを行っています。
生産量の９０％以上が純米造りとなっている蔵元さんです。
「三井の寿 秋純吟ポルチーニ」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
「三井の寿 夏純吟チカーラ」
使用米 夢一献１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
「三井の寿 純米吟醸バトナージュ」
使用米 山田錦
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
「三井の寿 春純吟クアドリフォリオ」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
うすにごり純米吟醸
「三井の寿 純米大吟醸愛山」
使用米 愛山１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「三井の寿 ワイン酵母で造った純米吟醸」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％あ
アルコール度数 １５
使用酵母 協会ワイン用４号酵母
みいの寿さんでは、「美田」も醸しております。
紹介ページは、こちら。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します！
米は福岡県糸島産山田錦を、水は小石原川の伏流水と恵まれた環境の中、麹は全量手造りで醸されています。
福岡県は山田錦の生産量が全国で２位です。
三井郡は、その昔３つの湧き井戸があったことから名付けられています。
酒名は、蔵のある地域に由来します。
「菊姫」で名を轟かせた農口杜氏の下で学んだ前杜氏から山廃造りを伝授され、平成１４年（２００２年）からは蔵元杜氏となった兄弟で酒造りを行っています。
生産量の９０％以上が純米造りとなっている蔵元さんです。
「三井の寿 秋純吟ポルチーニ」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
「三井の寿 夏純吟チカーラ」
使用米 夢一献１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
「三井の寿 純米吟醸バトナージュ」
使用米 山田錦
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
「三井の寿 春純吟クアドリフォリオ」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
うすにごり純米吟醸
「三井の寿 純米大吟醸愛山」
使用米 愛山１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「三井の寿 ワイン酵母で造った純米吟醸」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％あ
アルコール度数 １５
使用酵母 協会ワイン用４号酵母
みいの寿さんでは、「美田」も醸しております。
紹介ページは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
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