天吹酒造合資会社（佐賀県三養基郡）「天吹」

創業は元禄年間（１６８８年～１７０４年）のこと。
３００年を超える歴史を持つ蔵元です。

実り豊かな佐賀平野で穫れた酒米で、背振山系の伏流水にて、仕込んでいます。
使用されている酵母は、ひまわり、ベコニア、なでしこ、アベリアなど花から穫れた花酵母を使用して醸しているのが特徴です。

銘柄名「天吹」は、蔵元の北東方面にある天吹山に因んでおります。






「天吹　特別純米超辛口山田錦」

使用米　山田錦１００％
精米歩合　６０％
アルコール度数　１５
日本酒度　＋１２
使用酵母　ベゴニア酵母




「天吹　純米吟醸　雄町いちご酵母」

使用米　雄町１００％
精米歩合　５５％
アルコール度数　１６
使用酵母　いちご酵母




「天吹　純米吟醸　雄町なでしこ酵母」

使用米　雄町１００％
精米歩合　５５％
アルコール度数　１６
使用酵母　なでしこ酵母





「天吹　純米吟醸　美山錦なでしこ酵母」

使用米　美山錦１００％
精米歩合　５５％
アルコール度数　１６
使用酵母　なでしこ酵母



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