日の丸醸造株式会社（秋田県横手市）「まんさくの花」

創業は元禄２年（１６８９年）の江戸時代です。

現在の生産量は、１４００石ほど。
シングルモルトにこだわりを持ち、タンク毎に酒米や仕込みを変え、ブレンドすることなく、商品化しております。そのため、１銘柄は少量生産で、多くの様々な味わいを提案しております。

「まんさくの花」ブランドは、昭和５６年のＮＨＫ連続テレビ小説「まんさくの花」が、蔵元のある横手市を舞台に展開したことより、記念して発売されました。




「まんさくの花　巡米吟醸秋田酒こまち」

使用米　秋田酒こまち
精米歩合　５５％
アルコール度数　１７




「まんさくの花　純米吟醸生原酒ピンクラベル」

使用米　吟の精１００％
精米歩合　５５％
アルコール度数　１７
酸度　１．７
アミノ酸度　０．９
日本酒度　＋７
使用酵母　K-１０




「まんさくの花　純米大吟醸　袋吊り生詰原酒」

使用米　　山田錦１００％
精米歩合　４５％
アルコール度数　１７




「まんさくの花　純米大吟醸生原酒　亀ラベルGOLD」

使用米　亀の尾（秋田県産）１００％
精米歩合　４５％
アルコール度数　１６
日本酒度　＋０．５
酸度　１．３




「まんさくの花　純米吟醸　吟丸」

使用米　国産米
精米歩合　５５％
アルコール度数　１６




「まんさくの花　純米吟醸うすにごり生原酒　槽しずく」

使用米　吟の精（秋田県産）１００％
精米歩合　５５％
アルコール度数　１７


日の丸醸造さんの公式HPは、こちら。