創業は、享保元年（１７１６年）で、江戸幕府８代将軍徳川吉宗公による享保の改革の時代です。
近江商人によって創業されました。
「来福」は、創業よりある銘柄名です。
『福や来む 笑う上戸の 門の松』の俳句に由来します。
使用している酒造好適米は１０種類ほど。そして、天然の花酵母を使用して醸しています。
出来る限りの自社精米、酵母もほとんど自家培養し、「来福」が誕生します。
花酵母は、「ナデシコ」「ベゴニア」「ツルバラ」「アベリア」「シャクナゲ」「おしろい花」「月下美人」「ヒマワリ」が現在使用され、今後も増えていく予定です。
「来福 純米吟醸夏の酒」
使用米 渡船１００％（兵庫県産）
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋２
酸度 １．２
酵母 東農短醸分離株
「来福 純米吟吹雪」
使用米 吟吹雪（滋賀県産）１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １５
酵母 東農短醸分離株
「来福 純米吟醸愛山」
使用米 愛山（兵庫県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５
使用酵母 東農大分離株
「来福 純米吟醸イチゴの花酵母」
使用米 国産米
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
使用酵母 東農大分離株
「Raifuku MELLOW生」
使用米 国産米
精米歩合 ー
アルコール度数 １５
貴醸酒
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