文化３年（１８０６年）の江戸時代後期に創業です。
銘柄名である「仙禽」とは、仙人に仕える鳥（＝鶴）を意味します。
平成２３年（２０１１年）より、全ての銘柄にドメーヌ化をしています。
仕込み水に使われる地下水と同じ水源の田んぼだけに限定しお米を生産します。
ドメーヌとは、もともとはワインで使われる言葉で、「領地」の意味。
自家栽培のブドウでワインを造るの意味です。
せんきんさんにおいては、この言葉の通り、お米を作りを意味しております。
「仙禽 無垢」
原料米 ドメーヌさくら・ひとごごち（さくら市産）
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６（原酒）
無濾過
瓶囲い瓶火入れ
「仙禽 亀の尾」
使用米 ドメーヌさくら・亀の尾（さくら市産）
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １４（原酒）
無濾過
瓶囲い瓶火入れ
「モダン仙禽 山田錦」
使用米 山田錦（栃木県さくら市産）１００％
精米歩合 麹米 ３５％
掛米 ５０％
アルコール度数 １５（原酒）
「仙禽 くまもと香露」
使用米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５（原酒）
使用酵母 熊本香露酵母
無濾過、瓶囲い瓶火入れ
「仙禽 雪だるま」
使用米 麹米：ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市産）
掛米：ドメーヌさくら・ひとごごち（栃木県さくら市産）
精米歩合 麹米４０％、掛米５０％
アルコール度数 １３
「せんきん かぶとむし」
使用米 ドメーヌさくら・雄町（栃木県さくら市産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １４（原酒）
無濾過生原酒・中取り
せんきんさんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
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