創業は正徳２年（1712年）です。
江戸時代の元禄年間に「大沼屋」を名乗り、酒造りを業とし始めました。
宮城県内では、３番目に歴史のある蔵元です。
土蔵造りの商家が立ち並び、宮城県南に位置する村田町。
藩政時代は、伊達家の直轄地でした。
銘柄名「乾坤一」は、初代宮城県知事松平正直氏によって命名されました。
「乾坤一擲」に由来し、のるかそるかの勝負事をする意味。
天地を潤すほどの満足を与える酒であれの願いから命名されました。
創業時の銘柄名「不二正宗」の紹介ページは、こちら。
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「乾坤一 特別純米辛口」
使用米 ササニシキ
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋４
「乾坤一 純米吟醸生原酒冬華」
使用米 ササニシキ（宮城県産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １７
「乾坤一 純米うすにごり生」
使用米 ササニシキ（宮城県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １６
「乾坤一 超辛口純米吟醸原酒」
使用米 美山錦１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １７
日本酒度 ＋１４～１５
「乾坤一 純米愛国」
使用米 愛国１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １６
「乾坤一 純米吟醸ササシグレ」
使用米 ササシグレ（宮城県角田市産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
一回火入れ
「乾坤一 純米うすにごり生」
使用米 ササニシキ（宮城県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １６
「乾坤一 純米吟醸原酒山田錦ひやおろし」
使用米 山田錦１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １７
「乾坤一 純米吟醸原酒大辛口生原酒」
使用米 美山錦１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
日本酒度 ＋１０～＋１３
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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