酒造りの始め、創業は文禄２年（１５９３年）のことです。
４００余年の歴史があり、山形県では一番歴史のある蔵元さんです。
現在の当主で２６代目となります。
小屋酒造さんが蔵を構える大蔵村清水は、最上川と内陸を結ぶ陸上交通の要衝で、水陸を兼ねた宿駅でもありました。
宿場町清水の中にあって、参勤交代の大名や江戸幕府の巡見使などが宿泊する本陣を努めていたのが現在の小屋酒造さんであったとされています。
「食と酒は一体であるべきで、食べ物の美味しさを引き立たせるのが日本酒の役割」と考え、吟醸酒も香りを控えめにし料理と相性のいい食中酒としての役割を強く意識して醸されています。
地元の米と、綺麗な水を使い、伝統の技を用いて、昨年より良いものをの意識の下、日本酒を醸しています。
「花羽陽 大吟醸絹」
使用米 山田錦
精米歩合 ３５％
アルコール度数 １６～１７
日本酒度 ＋３
※「絹」は１９９３年よりの販売開始
小屋酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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