創業は、正保４年（１６４７年）の江戸時代前期のことです。
現当主は、劇団俳優出身の異色的存在。
そして、現杜氏は、当主の同級生でもあり、友人です。
他、若い蔵人が醸す、生産高８００石ほどの少量生産の蔵元です。
仕込み水は、片道３時間もかかる愛知と長野の県境の標高１５００メートルの山の天然水を汲んできています。
「醸し人九平次」ブランドは、平成９年（１９９７年）に彗星の如く登場。
代々『九平次』を名乗る当主の１５代目が世に放った銘柄です。
フランス・パリなどのレストランへセールスし回り、三ツ星レストランなどでも採用に至ります。
「醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地」
使用米：山田錦
精米歩合：４０％
アルコール度数：１６
皆様をはるか彼方へお連れしたい。
そんな思いを込めた銘柄です。
「醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に」
使用米 山田錦
精米歩合 ５０％
日本酒度 ＋１
酸度 １．４
アルコール度数 １５
燗でも楽しめるコンセプト銘柄
「醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦」
使用米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６～１７
日本酒度 ±０
酸度 １．７
「醸し人九平次 純米大吟醸 赤磐雄町」
使用米 赤磐雄町
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６～１７
日本酒度 ±０
酸度 １．７
「醸し人九平次 純米大吟醸 human」
使用米 山田錦１００％
精米歩合 ４５％
アルコール度数 １６
「醸し人九平次 純米吟醸火と月の間に雄町」
使用米 雄町１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５
萬乗醸造さんのHPは、こちら。
醸し人九平次でふるさと納税はこちら↓↓
使用している酒米の産地へのふるさと納税です
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
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