創業は江戸文政年間（１８２０年ころ）。
２００年近い長い歴史を持つ蔵元です。
現在の当主は、８代目となります。
蔵のある町のほぼ中央に北アルプスに源を発する犀川が流れ、まわりは山々に囲まれています。
山々は標高４００メートルを越えるため、毎年寒さの厳しい冬が到来します。
現在の生産量は、およそ６０石と、全国でみても極めて少ない量です。
蔵人は３名で、少量仕込みによる生産を行っております。
人間でいえば、二十歳で一人前。
お酒造りに於いて、まだまだ未熟とのことから、その手前である「十九」と名付けられました。
ラベルもきれいなものが多いのも特徴的です。
「１９ Diciannove」
使用米 長野県産米１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １６
使用酵母 長野Ｂ酵母
「十九 純米吟醸」
使用米 長野県産米
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「十九 純米大吟醸」
使用米 山田錦（兵庫県産）１００％
精米歩合 ４５％
アルコール度数 １６
「十九 純米吟醸金紋錦」
使用米 金紋錦（信州産）１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「１９ Ⅱ Cumulonembo」
使用米 国産（長野県産）
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １８
「１９ Trifoglio」
使用米 国産米
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「十九 M 」
使用米 国産米（長野県産）１００％
精米歩合 ４５％
アルコール度数 １６
「１９ Snowｆlake」
使用米 国産米（長野県産）１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １６
「１９ Anatroccolo」
使用米 長野県産米１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １６
使用酵母 長野P33－47酵母
「１９ Gattolibero」
使用米 金紋錦（長野県産）１００％
精米歩合 ５９％
アルコール度数 １６
使用酵母 ６号酵母
「１９ Riccio」
使用米 国産米（長野県産）１００％
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １６
「１９ Diehard」
使用米 長野県産米１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「１９ Bianconiglio生」
使用米 国産米（長野県産）１００％
精米歩合 －
アルコール度数 １６
「１９ Booby」
使用米 長野県産米１００％
精米歩合 ー
アルコール度数 １６
「１９ Sut Lie」
使用米 国産米
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １８
「１９ Twinkle twinkle little star」
使用米 国産米
精米歩合 ―
アルコール度数 １６
火入れ
尾澤酒造場さんのHPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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