江戸時代に叛乱を企てた油井正雪の生家があることでも知られる静岡由比に蔵を構えます。
東海道の宿場町でもあり、歌川広重の浮世絵にも描かれた町です。
目の前には海、背後には山々に囲まれた恵まれた環境にあります。
創業は大正元年（１９１２年）。
現在で５代目の蔵元です。
昭和５７年（１９８２年）からここの杜氏を勤めているのは南部の名杜氏である山影純悦氏です。
平成２５年（２０１３年）には「現代の名工」に選ばれ、平成２６年（２０１４年）秋には、黄綬褒章を受賞しております。
「正雪 純米吟醸山田錦 生酒」
使用米 山田錦（兵庫県産）
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５～１６
日本酒度 ＋２
酸度 １．３
「正雪 純米吟醸 別撰PREMIUM」
使用米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
「正雪 純米吟醸GENTTEN」
使用米 五百万石１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６
日本酒度 ＋４
酸度 ０．９
使用酵母 静岡酵母
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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