創業は明治５年（１８７２年）のことです。
一時には廃業も考えていた蔵元さんですが、現在は人気銘柄のひとつといって間違いないでしょう。
生産高は１２００石ほどです。
周りは田園風景で、豊富な地下水に恵まれた美田地区に蔵を構えます。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という良質な米の産地にあったことに由来します。
「鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒無濾過本生」
使用米 麹米：山田錦 掛米：五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６～１７
「鳳凰美田 純米大吟醸山田錦五割磨き生詰」
使用米 富山県産山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １５～１６
「鳳凰美田 純米大吟醸山田錦五割磨き生酒」
使用米 山田錦１００％
精米歩合 ５０％
アルコール度数 １６～１７
「鳳凰美田 燗 生もと仕込純米吟醸」
使用米 山田錦１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６～１７
「鳳凰美田 純米吟醸生酒」
使用米 とちぎ１４号
精米歩合 ５５％
「鳳凰美田 剣 辛口純米瓶燗火入」
使用米 五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６～１７
「鳳凰美田 純米吟醸ＷＩＮＥ ＣＥＬＬ」
使用米 山田錦（兵庫県西脇地区産１００％）
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６
ワイン酵母使用
「鳳凰美田 純米吟醸初しぼり 無濾過本生」
使用米 五百万石１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６～１７
「鳳凰美田 純米吟醸無濾過本生 Black Phoenix」
使用米 愛山１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６～１７
「鳳凰美田 純米吟醸大地 雄町」
使用米 雄町１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １６～１７
瓶燗火入
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