創業は、明治２年（１８６９年）で、１４０年を超える歴史を持ちます。
日本三大美林の一つである魚梁瀬を背後にし、南面は太平洋に面しています。
品質重視で、生産高３００石ほどの小さな蔵元です。
「南」ブランドは、全て６０％以上の精米の特定名称酒です。
「南 特別純米無濾過」
使用米 松山三井１００％
精米歩合 ６０％
使用酵母 高知県酵母
酸度 １．８
アミノ酸度 １．４
日本酒度 ＋８
発酵日数 27日
「南 純米中取り無濾過」
使用米 松山三井１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １６～１７
酸度 １．７
アミノ酸度 １．３
日本酒度 ＋８
使用酵母 高知酵母
醗酵日数 ３４日
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
宮城県仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
０２２－２１７－３１０５
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