創業２００年以上の歴史を持つ、会津若松市に構える蔵元さんです。
蔵元である林家は、会津藩御用達頭取を務めていた永宝屋一族です。
寛政６年（１７９４年）に分家し創業しました。
屋号は「永宝屋」とし、当主は代々「平八郎」を襲名しています。
地元の酒造好適米、磐梯山の伏流水を使用して醸しています。
会津松平家に由来のある「会津中将」が銘柄名になっております。
松平容保が「左近衛権中将」に任じられ、それ以降「会津中将」と呼ばれるようになりました。
鶴乃江酒造さんは、別銘柄「ゆり」も醸しております。
「会津中将 純米吟醸 夢の香」
使用米 夢の香（福島県産）１００％
精米歩合 ５５％
酸度 １．３
日本酒度 ＋２
アルコール度数 １５
「会津中将 特別純米ひやおろし」
使用米 五百万石（麹米）・たかねみのり（掛米）
精米歩合 ５５％
日本酒度 ＋２
アルコール度数 １６
「会津中将 生純米原酒初しぼり」
使用米 五百万石（会津産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １７
槽しぼり
「会津中将 純米新酒」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
「会津中将 純米吟醸」
使用米 福島県産米１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １５
「会津中将 夏限定吟醸」
使用米 国産米
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １４
日本酒度 ＋３
酸度 １．２
「会津中将 純米大吟醸特醸酒」
使用米 山田錦１００％
精米歩合 ４０％
アルコール度数 ６
日本酒度 －１
酸度 １．３
鶴乃江酒造さんの公式HPは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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