久し振りのブログ更新は、久し振りに開催するイノカフェのことです。
ただぼくがコーヒーを抽出するというイベント。ついに4回目です。
日時：2017/12/02 14時から19時まで
場所：Winestand Waltz (恵比寿)
コーヒー：1杯(120mlくらい)500円
甘いもの：1カット300円から500円くらい
小銭を用意してもらえると助かります！
今回は、Cleverという抽出器具を使おうと考えてます。
ドリッパーはバルブによって液体が落ちないようになっており、ペーパーをセットしてコーヒーの粉を淹れてお湯を注ぎ、数分待ってから、カップやサーバーの上にドリッパーを載せると、コーヒーがカップに落ちる仕組みになってます。
使うコーヒーは、3店のコーヒー屋さんを予定してます。そしてダークローストより。
ダークローストなので苦味、甘さ中心に感じますが、その中にほのかに酸があってフルーツを感じたり、複雑な香味が生み出されてたり、焙煎の個性がそれぞれあるので、各ロースターのスタイルの違いが伝えられたら一番良いなと思います。
今回はお菓子を友達のみなっこちゃんに作ってもらいます。予定では、
・プリン
・タルト
・シュトーレン3種類
きっとコーヒーにも合うはずです！
Playtime Cafeさんに声をかけてもらってイベントをすることになりました。
ワインも飲めますので、ぜひ遊びに来てください。
人生はプレイタイム！