16時51分〜22時30分、某都心部滞在。
開始して771日目・断続的にワンオペ。
メインの場担当。
Frontは社員Ｊさん ＆ 他店舗HelpのＭ嬢。
Kitchen Buddyは"長１"の４人体制。
シフト入り後からず〜っと動いてた感。
"長１"は仕込みで忙しくて全然片付いてなかったし。
18時過ぎには早くも満席・Waitingに。
途中で"汁"がヤバくなって、"長１"が約30分抜けて、
Ｍ嬢の店舗に取りに行ったりも。
その間は当然ながら自分のワンオペ。
変わった「季節モノ🍆」大人気。
🍆の在庫が無くなりかかって、また他店舗に貰いに・・・
って結局は足りたけど。
揚げ物は🐔中心で🍤はトッピングが多目。
「辛いの」「肉野菜」「肉」は安定。
てか何故か自分の時は「肉」系が人気なんだよな。
「シンプル系」はボチボチ。
「混ぜ」系は"温"が1食で
は3食。Take Outは5件6食。
飲み客＆酒肴は少な目で「メインのブツ」ばっか。
"温"と"冷"は6：4くらいで"冷"だった感。
20時半過ぎにSlow Downして21時過ぎもイマイチ。
片付けしつつ21時31分に全提供終了
売上は「両手」＋④弱で来店数⑨⑧人！？
ほぼ①⓪⓪人じゃん
キツかった訳だ・・・
"釜"＆床清掃・ダスター洗濯等して業務終了。
ふぅ・・・
疲れた(｡´-д-)
ま、また来週だね。
「周辺が
だらけの駅」からTaxi乗車。23時23分帰宅・入浴
【相棒21】(14話)を再見しつつ食事。
Mailを一件返信して26時半前沈没
2024年9月27日にUpされてたのに、
タイミング悪くて取り上げられなかった😓
背景がピカソの【ゲルニカ】での"愛の世代の前に"。
去年の横浜アリーナLive時の１曲目でコレを演った時、
省吾の今の国際社会情勢に対する「危機感」や“怒り”みたいのを感じたな。
"愛の世代の前に(ON THE ROAD 2023 Welcome back to The Rock Show youth in the "JUKEBOX")" / 浜田省吾
Have A Great Rockin' Weekend Everyone☆
I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
ｖ(▼ω▼) Love ＆ Peace！
Let Me Hear Ya!😛🤘