We are | 元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

銀座の裏路地でRockin' Bar・Bar ZEPを営んでた元・マスターの備忘録

・6月4日(火)
全身痛くて・・・
前夜ほぼワンオペだったからだな。
その前夜、マンションでTroubleがあって😓
大家さんに出向いて貰って対応を依頼。
そんな朝昼兼食は・・・


《LAWSON限定カップ麺「魁力屋 京都背脂醤油ラーメン」》

期間限定で既に販売されてナイけど。
ホント素晴らしい再現度。
また販売して欲しいラーメン



食後、惰眠ぐぅぐぅ
【Destiny】(最終回)視つつ食事。
23時過ぎに早々と就寝ふとん1ふとん2ふとん3
と、引きこもりで終了の1日でした。

☆*゜ ゜゜*☆*゜ ゜゜*☆*゜ ゜゜*☆*゜ ゜゜*☆

・6月5日(水)
朝イチから通院して来た妻に頼んだ朝昼兼食は・・・


《だし香るコク旨カレーうどん》(税別500円)

なんかカレーが食いたかったのよ。
満足!



16時52分〜23時07分、某都心部滞在。
開始して730日目・18時半までワンオペ。
メインの場担当。
Frontは金髪JD。
Kitchen Buddyは社員Jさんの3人体制。
17時台から超忙しくアセアセ
18時前には完全に満席・Waiting。
以降Lastまで同様の状態。
1回だけFrontにも出て。
揚げ物🐔🍤 &「辛いの」大人気。
さっぱり「シンプル」&「肉野菜」も良く出て。
「新たな季節モノ」はボチボチ。
またOperationがメンドーだ・・・タラー
カレーは4食。
新Menuの「混ぜ」系は"温"と"冷"が1食ずつ。
飲み客も多くてビアタンと日本酒グラスを良く洗ったわ。
"温"と"冷"は8:2くらいで"冷"だった感。
21時37分に全提供終了時計
売上は「両手」+⑥.⑨弱。
コロナ禍明けの夜営業で最高売上を叩き出す。
忙しかった訳だ・・・
"釜"&シンク&床清掃・ダスター洗濯・氷詰め等して業務終了。
ふぅ・・・
マジ疲れた(。´-д-)
そしてまたもや労基法違反・・・
とはいえJさんなんて9時から出勤して、
休憩時間14分しか取れなかったし文句は言えナイわ。
単にウチがBlackなだけ。
「周辺がドキドキホテルだらけの駅」からTaxi乗車。
23時47分帰宅・入浴風呂
【特捜9】(最終回)視つつ食事。
山田裕貴、結局居なくなっちまった・・・
続くのか!?
【ブルーモーメント】も視聴。
26時半過ぎ沈没ふとん1ふとん2ふとん3



TOHOシネマズの幕間CMで流れてて、
いつも気になってた曲を。
スッキリした!


"We are" / ONE OK ROCK






I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!


Let Me Hear Ya!😛🤘