ヴェリエ クレラン サジュー 2017年
ラムカスク＆ウイスキーカスク
イタリアのヴェリエ社からリリースされたクレランが限定入荷。
クレランとはハイチで作られるアグリコールタイプのラムです。
クレランを名乗る為の制約は厳しく、サトウキビの刈り取りは全て手作業、畑から蒸留所までの運搬も動物を使う、サトウキビ由来の天然酵母のみを使用等々。
要は昔ながらの製法を完全に守らなければならないという事なんでしょう。
その味わいは果たして・・・。
是非、この良い意味で古く、エレガントなラムを味わってみてください。