契約しました☆

本日、ようやく工事契約を結びました。
最初の見積りからだ～いぶ安く下がりました。
助かります♪

不動産屋さんの契約はあと一歩、です。
申し込みと手付金は入れているので、心配はありません。

今月はどんどんお金が出て行きますね～

５０マンとか１００マンなんて単位で減っていきます。

ドキドキ＆ヒヤヒヤです。(￣ー￣；



店舗の設計図も煮詰まってきました。

まにせ小さな狭い店なので、あと１０ｃｍ！　もう５ｃｍ！
なんてギリギリのせめぎ合いです。

厨房がちゃんと機能するのか？と、不安になったりしますが、
狭いから仕方ない！です。

できることを、できる範囲で、できるだけやるしかない☆


おやすみなさい～ヾ( ´ー｀)

携帯から書いてみます。

なんでも絵文字が使えるとか？

テストを兼ねて書いてみます。


昨日からカミさんの実家へ来ています。

店舗から３０ｷﾛほど離れていますが、ここに自家菜園ができます。

今日は苗と種を仕入れてきました。

バジル、イタリアンパセリ、ローズマリー、タイム、フェンネル、セージ、ミント、ルッコラetc...

少なくともハーブ類は確保できますね。

他にもサラダ用の葉っぱもの、トマトやズッキーニなども栽培予定です。

自家菜園なら新鮮野菜を贅沢に使えますね～

今日までのまとめ

記憶をたどることになりますが、今日４/１５までの経過をまとめておきます。

まず、そもそも河口湖から福岡へ引越してきたのが３月５日。
そして店舗物件を最初に発見、目にしてしまったのが３月２０日。
不動産屋さんに連絡し、中を見せてもらったのが、翌日３月２１日。
しかもこの日に２回も見に行っている・・・σ(^_^;)

この日から、計画のスタート。
まず、やるかorやらないか。やるならどうする？
形態は？レイアウトは？内装は？素材は？設備は？什器は？仕入は？予算は？損益計画は？
これらを全て同時進行で考えながら図面を引き、素材、レイアウトを考え、事業計画書を起こすまで約１週間。
この間に何度ホームセンターへ通ったことか・・・（;´▽｀A``

カミさんの知人づてで、大工さん、電気屋さん、デザイナーさんが集まり、
最初に打ち合わせたのが確か・・・３月２８だったかな？


それからは厨房設備探し、備品の選定、内装備品探し、不動産屋さんと交渉 etc...。
何度も何度も、しつこいくらいに物件を見に行き、レイアウトも検討。
メールでデザイナーさんとやりとりを繰り返した。

２回目の打ち合わせが４月６日。
この時でもまだ 『ざっくり』 で、ここに何が必要で幾ら、ここが、ここが、という見積書。
説明を聞いて、考え、希望を伝え、持ち帰ってさらに検討。
引き続き設備、備品探し、そしてプレゼン資料をまとめてスポンサーに資金提供のお願いに。
不動産やさんに申し込み手続きを入れ、


３回目の打ち合わせが４月１２日。
デザイナーさんが図面を起こしてきたので、また検討。検討。

４月１３日、福岡市商工会議所へ。
これがでっかくてびっくり！(￣□￣;)!!
ビルの８フロア位？がみんな商工会議所。田舎の商工会しか知らなかったからね～。
どこに行けばいいのかわからなくて、右往左往してたよ・・・。

４月１４日、１日中PCの前で、ひたすらillustrator。
ロゴデザインの手直し、メニュー台紙製作、地図データ製作。
ひさびさだったので、思い出すのに時間がかかった～(￣ー￣；

そんなこんなで今日、４月１５日です。
もうこんなに日が経ってる・・・
なかなか前に進んでる気がせず、ちょっと焦ったりします。

今日は気分転換に息子と公園で遊んできました～♪

週末はカミさんの実家へ行ってきます。

ウチからは若干離れてるんだけど、店の自家菜園になる所です☆