記憶をたどることになりますが、今日４/１５までの経過をまとめておきます。
まず、そもそも河口湖から福岡へ引越してきたのが３月５日。
そして店舗物件を最初に発見、目にしてしまったのが３月２０日。
不動産屋さんに連絡し、中を見せてもらったのが、翌日３月２１日。
しかもこの日に２回も見に行っている・・・σ(^_^;)
この日から、計画のスタート。
まず、やるかorやらないか。やるならどうする？
形態は？レイアウトは？内装は？素材は？設備は？什器は？仕入は？予算は？損益計画は？
これらを全て同時進行で考えながら図面を引き、素材、レイアウトを考え、事業計画書を起こすまで約１週間。
この間に何度ホームセンターへ通ったことか・・・（;´▽｀A``
カミさんの知人づてで、大工さん、電気屋さん、デザイナーさんが集まり、
最初に打ち合わせたのが確か・・・３月２８だったかな？
それからは厨房設備探し、備品の選定、内装備品探し、不動産屋さんと交渉 etc...。
何度も何度も、しつこいくらいに物件を見に行き、レイアウトも検討。
メールでデザイナーさんとやりとりを繰り返した。
２回目の打ち合わせが４月６日。
この時でもまだ 『ざっくり』 で、ここに何が必要で幾ら、ここが、ここが、という見積書。
説明を聞いて、考え、希望を伝え、持ち帰ってさらに検討。
引き続き設備、備品探し、そしてプレゼン資料をまとめてスポンサーに資金提供のお願いに。
不動産やさんに申し込み手続きを入れ、
３回目の打ち合わせが４月１２日。
デザイナーさんが図面を起こしてきたので、また検討。検討。
４月１３日、福岡市商工会議所へ。
これがでっかくてびっくり！(￣□￣;)!!
ビルの８フロア位？がみんな商工会議所。田舎の商工会しか知らなかったからね～。
どこに行けばいいのかわからなくて、右往左往してたよ・・・。
４月１４日、１日中PCの前で、ひたすらillustrator。
ロゴデザインの手直し、メニュー台紙製作、地図データ製作。
ひさびさだったので、思い出すのに時間がかかった～(￣ー￣；
そんなこんなで今日、４月１５日です。
もうこんなに日が経ってる・・・
なかなか前に進んでる気がせず、ちょっと焦ったりします。
今日は気分転換に息子と公園で遊んできました～♪
週末はカミさんの実家へ行ってきます。
ウチからは若干離れてるんだけど、店の自家菜園になる所です☆