☆ 入荷しました！ ☆

本日入荷したワイン達です。







真正面の２本は２００９年の、“カロン・セギュール”です。＾＾


０９’はヤバいらしいですね～♪


いつもはカベルネが６０～７０％なのに、この年はなんと９０％！


しかも新樽１００％、と力が入りまくってます。


カベルネ比率が高いということは長い期間の熟成が必要ですね。


・・・実はコレ、販売しません。（笑）


息子の産まれ年のワイン＆結婚した年のワインなので、たっぷりと熟成させて家族で飲みます♪


５０年は熟成に耐えるでしょうからね～。＾＾ｖ



左は先日の試飲会で見つけた１本。コート・デュ・ローヌ。


果実味たっぷりの濃いい系です。



その奥、左手の白いボトル。カロンの裏にも同じシリーズの赤いボトルが隠れてます。


要望（？）が多数あった、ドイツの甘いワインです。とうとう仕入れてしまいました。


リーズナブルだったので、あってもいいかな？　ってな気持ちです。



右側の２本はピノ・ノワールです。それぞれ ０８’ と ００’ 。


０８’の方は一緒に０９’も発注していたんですが、すでに輸入元で品切れとのこと。残念です。


００’のピノはちょっと変わった蔵元で、飲み頃になってから出荷する、というワイナリーのもの。


いま飲んでくれ、という気持ちでこれまで寝かせていたワインです。


このピノは８５’も在庫してます。すでに２本、誕生年の方が開けていかれました。＾＾



最近は自分の中、お客さんでもピノがちょっとしたブームになってます。


涼しい時期だからかな～？　なんて思いますが、暑くなるまでは繊細な味わいを色々と楽しみたいですね。



では、また。

☆ ３月のお休み ☆

こんばんは。
と、言うよりおはようございますですね。(笑)

布団の中から更新です。^^;

３月のお休みをまだお知らせしていませんでしたね。
今月は７日と２１日の水曜日をお休みします。

１４日、２８日は水曜日ですが営業致します。

毎週水曜日を定休日、っと謳っていますが、ここ最近は隔週の水曜日をお休みしています。

意外ですが常連さんが来店されるんですよねぇ…。

認知されていないんだろうな、きっと。^^;

☆ ワイン試飲会 約３８０本！？ ☆

こんにちは。

今日は暖かいですね～。＾＾



さて、今週は試飲会が数件あり、この数日の間に１００本以上のワインを試飲しました。


試飲することができたワインは、合計すると約３８０本はありましたが・・・＾＾；


価格帯が安すぎるワインは仕入れていないので、飲まずに飛ばして味を確認して来ました。


それだけの数を飲んでも、『これは！』　と思うようなワインは１本もありませんでした。


『いいかな？』　と思ったのが数本。


めぼしいモノは既に仕入れてしまっていて、『もう知っている』　のも理由の一つですね。


あとはインポーターが低価格ワインを大半に占めて持ってきている、という事。


『他の店はこんなワインを置いてるのかな～？』


なんて考えさせられてしまったのでした。＾＾；


そうだとしたら、お客さんから


『美味しいワインが飲める店が少ないのよ～。』


と、言われる理由もわかります。


安いワインにいい値段つけてるのかな～？なんて勘ぐってしまいますね。


それとも、『　安いものを安く提供すること　』　しかしていないのかな？








今は今回の試飲で、『いいかな？』　と感じたモノをもう一度検討している最中です。


価格と味のバランス、コストパフォーマンスを整理して考えて、


現在店に在庫しているワイン達とも比較し、キャラクターの違うものなどを発注します。


しっかし、ワインってどれだけ飲んでも飽きないですね～。


たくさん試飲すると疲れるけど・・・。＾＾；


集中力が続かないのは、運動不足？　歳？



ではまた！　('-^*)/