［1日1カクテル457杯目］
昨日のカクテル「パロマ」に似たカクテルを今日はご紹介です
《ニッキーズフィズNicky'sFizz》
recipe
・ジン30ml
・グレープフルーツジュース30ml
（・プレーンシロップ1tsp）
・ソーダ適量
ソーダ以外の材料をシェイクしグラスに注ぎ氷を入れソーダを注いだら完成です
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「パロマ」のベースをジンに代えた様なレシピ
ですが、考え方としてはジンフィズのレモンをグレープフルーツに代えたレシピとして考えられています
ですので、レシピによってはジンを増やしグレープフルーツを減らしジン45ml、グレープフルーツ15mlでプレーンシロップを加えるものもあります
こちらの方がジンの味わいが際立ちますね
ジンフィズのアレンジとして存在感が増します
グレープフルーツとの相性を考えるとトニックウォーターの方が良い気がしますが、ジンフィズの派生系としてならソーダの方がイメージがつきやすいと思います
このカクテルの誕生は1923年と言われます
「リッツ・パリのカクテル物語」によると
リッツ・パリのバー「カンボン・バー」で“「ニコラス・トゥマノフ大公のために、特別に作ったカクテル”と書かれています
ニコラス・トゥマノフさんのために作られたカクテルなので「ニッキーズフィズ」なんですね
ちなみに、この本に記載されているレシピは
“甘味をつけたグレープフルーツ果汁 グラス半分
ジン グラス1杯
シュナップスのソーダ水”
と、なっています
グラスのサイズは書かれていないので分かりませんがか、リキュールグラスなら1グラス30mlとなります
ぜひ、「ニッキー」さんではない方もサッパリとした夏の一杯をお楽しみください
それでは今晩も良いお酒を
埼玉県に緊急事態宣言が発令されているため8/31まで休業いたします
またお会いできるのを楽しみにしております