2月のお休み

寒いですね。

ウイスキーの季節ですね。

日頃からうるさいくらいに言っていますが、

ウイスキーはロマンのお酒だと思っております。

12年なら12年は熟成期間があります。

人生の12年はどんなにか長いか、時間に思いを馳せながら飲めるお酒は他に無いと思います。

さてさて、RASEN2月のお休みは

2月12日 日曜日

2月13日月曜日

2月19日日曜日 秩父ウイスキー祭り

2月26日日曜日

以上を予定しております。

よろしくお願いいたします。

GLENMORANGIE 18y

こんばんは三鷹BAR RASEN(バーラセン)佐藤です。

間も無く2017年1月も佳境です。

初詣は行かれましたか？お餅は召し上がりましたか？

さてさて、今回のテイスティングコメントはハイクオリティでスタンダードな一本から。

GLENMORANGIE

グレンモーレンジ 18年

・香り

オレンジピール、淹れた後の紅茶の茶葉、キャラメル、ハニー、柔らかなウッディネス

(個人的にはサフラン)

・味

ビターなキャラメル、少し焦がしたオレンジピール、フィニッシュにウイスキーボンボン、甘く膨よかなトロミを感じる。

バランスの良さ、服装に例えると甘めのオフィスカジュアル

最後の一文は忘れてもらって構いません笑

そんな風にいろんな表現の仕方があると思います。

是非トライしてみてください。

CAPERDONICH 1991 22y

こんばんは、三鷹BAR RASEN(バーラセン)佐藤です。

1月も半分を過ぎました。

佐藤は初詣をしておみくじを引きました。

末吉でした…。

さてさて、久々にテイスティングコメントをアップしておます。

CAPERDONICH キャパドニック

1991 22年 エイコーン ナチュラルモルトセレクション

2013年瓶詰めの一本。

キャパドニックは2003年に閉鎖しております。

あと30年したら原酒も飲めなくなってしまいそうです^^;

・香り

あまぐり、桃のコンポート、はちみつ、りんご、少しメンソール、木の皮や枝を折った時のにおい、コテージで食べる焼いたフルーツ

・味

甘さが続くと思ったがメンソールのような清涼感、22年ではあるがみずみずしくフレッシュ、

フィニッシュにビター感、奥の方にある少しケミカルなフルーティーさはキャパドニックらしい

伝わるでしょうか？

テイスティングコメントは個性的であっても良いと思います。

是非思うままに語ってみてください。

2017/01/07

ブログでは遅くなりましたが明けましておめでとうございます。

何故かパソコンで当ブログをチェックすると文字の色が暗めになっています。何故だろう？

さて新年も1週間が過ぎようとしています。

こらからインフルエンザなんかも流行る季節、なかなか難しいですけど無病息災といきたいものです。

時期のものなので「春の七草チーズリゾット」を作りました。

今後も季節感を感じるけど時間の流れは感じない空間を作っていきたいと思います。

2017年もよろしくお願いいたします。

Bar RASEN 佐藤

年末年始のご案内

【告知】

メリークリスマスです。

三鷹BAR RASEN(バーラセン)佐藤です。

2016年は10月11月とお休みしてしまい申し訳ありませんでした。

現在RASENは19時オープン、ラストオーダー2時30分の不定休とさせて頂いております。

さて2016年もラストとなりましたので年末年始のご案内をさせていただきます。

年末年始、無休

1月のお休み

1月10日(火)

1月15日(日)

1月22日(日)

となっております。

2017年RASENも佐藤も全力で駆け抜けますのでよろしくお願いいたします。