頂きもの・・

え～・・師走ではありますが、それなりに忙しいわけでは無く、こう見えて人生の修羅場まっただ中・・

まあ、落ち着いたら自分史に追加される事でしょう・・・

前回、ＯＲＩＧＩＮのパーティで、初対面の方から、クッキーを頂きました！！パチパチ！！

しかも、手作りなんだって・・そりゃ足では作れんわな・・・あ、そうじゃなくて・・・

ありがたや～！！隠し味に蜂蜜が入ってるようで、新触感でまいう～なクッキーでした！

これね、普通に売ってたら、買いますよ！マジで！！

そんなお味でした！

最後の１枚を写真に撮ろうと思ってたら、無意識にパクッ！！あ！！！・・・

というわけで、撮れてません・・・（泣

それにしても、手作りってのはそそりますな・・・

一応料理人を目指してた頃もありますから、作り手の気持ちとか、感情が込められてると、もろに解ります（笑

料理もカクテルと同じで、作り手のインスピレーションや、性格までも汲み取れると、なんか嬉しくなっちゃいますね！

さて、ＯＲＩＧＩＮは長い冬休みと、充電期間を頂いております。

ご迷惑をおかけします。

来年は、

①高松・宇多津　Bar Ｄ－ｐａｒａｄａｉｓｅの新・体制への移行

②パン屋の新・体制と、売上げ倍増計画

③ネット事業の海外進出

④２年後の新たな出店計画に向けての準備を本格稼働

というわけで・・あれ！？ＯＲＩＧＩＮは？

もちろん・・忘れてないですよ（笑

３月のビッグイベントに向けて、キャスティングに取り掛かってますから！

おっと、１月はラテンＰＡＲTY！！

あと、新年会も水面下で企画中！！

ほな股！

どうでもいい話…

最近、ドラマでもやってた『カクテル』を一押し、見ておきました。

コミックは好きで、オリジンのバイブルとして、スタッフには強制的に読んでもらってます。

コミックに出てくるラパンのBarスタイルとORIGINとでは全く違う店ですが、基本的にお客様を迎えるスピリットは同じだから、コレを理解出来れば、いちいち方法論を説かなくても、動けるハズです。

いえ、正確には動けるハズなんですが…

さて、本題に戻しましょう。

えっと、主演は、嵐の誰だっけ？

まあ、いいや。

その彼のスタイルは、お客様の気分を読み取って同じジン•トニックでも、レシピをお客様仕様に変更する。

一方、ライバルは、どんなお客様が来ようとも、レシピ通りの完璧なジン•トニックを提供する。

どちらが、正しいのか…。

どちらも、正解だけど、お客様が好きな店を選べばいいだけの話。

前者は、逆にお節介かもしれない。
それでも、僕は前者のスタイル。
なかなか、考えさせられる。

バーテンダーという言葉を分解すると、バーとテンダー…。

バーとは、止まり木という意味で、羽を休める場所。
テンダー…は優しい…という意味だから、バーで一番気が効いて、優しい存在。
そういう意味では気が効かない僕はバッテンダーかもしれないけど…

Barは二つと同じ店がないという所が面白い。
それに、バッカスという酒の神様を店名にしている店も多く存在感し、だいたい５万人以上のまちなら、必ずと言ってもいい位、何処の町にもありますよね。

コミックの方が面白かったってのはここだけの話(^_^;)

アブサンのミスなんか、僕でもやらんし(^-^)/

でも、オリジナルなら香りがついて美味しいかもね。

クリスマスか…


Weekend Bar ORIGIN
http://www.club-origin.jp


iPhoneからの投稿

１２月・１月のスケジュール

恒例の！第３土曜日の、ラテンパーティは諸事情によりお休み！！です！

帰省されるお客様や常連様から多数のお問い合わせ頂いておりまして、その他このブログを頼りに来て下さるお客様にも伝えなくては・・・という訳でして、

毎年恒例のクリスマス・パーティもお休み・・・で、カウントダウン、正月も休み・・・というあり得ないスケジュールとなっております。

ではでは、１月２１日（土）のラテンパーティまで、ごきげんよう！

ＯＲＩＧＩＮは充電期間とさせて頂きます。

せっかくなので、何かネタを・・・

中３から高１の頃に良く聴いてたアーティストはもっぱら邦楽ですが、小田和正のFor east cafe ってアルバムとか、今思うとマセガキだったな～と思う今日この頃。

で、なぜか聴きたくなったのがコレ・・・

岡村靖之・・・当時怪しさ全開やったな～・・・