ハイボールバーでハッピーアワーの内容を変更します。
現状、角ハイ半額を行なってますが集客に繋がりません。
ハイボール専門店で氷にこだわり、天然水で作る強炭酸で何処にも負けない美味しさですが、そこまで求める方が少なく感じます。
近隣には安さを売りにした居酒屋さんが多くハイボールも通常価格でうちのお店の半額より安く提供してます。
うちの強みで白州や山崎を半額で提供しようと考えてます。
かなりの売りにはなりますが、枝葉のことだけ考えていても上手く結果が出ないことにも気付きました。
目的、ゴールをきちんと定めて先ずは森で考えてそこから枝葉の何をいつ迄にどれだけ売るか、考え方と進め方を意識していきます。
今日の体重
53.3キロ