ハイボールバーでスタッフのサービスレベルアップとモチベーション向上を考えてお酒の知識と作り方の技術で簡単な認定試験を行おうと考えてます。
バーテンダーと言う職種に興味を持つスタッフが多いので楽しく仕事が出来るモチベーションに繋がります。
以前カクテルスペシャリスト協会を作り、一般向けに認定試験を行ってました。
そのベースを使えます。
基本的にはメニューから問題を出しますが、資格もランクを作った方がよりチャレンジしたくなると言う心理も使います。
先ずはメニューをベースに、その上はお酒全体でやってみようと考えてます。
今日の体重
計測なし