久し振りに他のお店で牡蠣を食べました。
自店ではほぼ毎日試食をしてますが、外で食べるのは、何処から仕入れているか判らないのが怖いのとなかなか生牡蠣を食べさせるお店が少なく口にしてませんでした。
うちのお店の売りは、採れた場所の海水をソースとして食します。
一般的には牡蠣を剥いた後に真水で洗って提供することが普通になってます。
牡蠣の旨みも流れてしまいます。
他で食すと改めて、自店の生牡蠣の美味しさを改めて知ることができます。
今日の体重
53.1キロ
久し振りに他のお店で牡蠣を食べました。
自店ではほぼ毎日試食をしてますが、外で食べるのは、何処から仕入れているか判らないのが怖いのとなかなか生牡蠣を食べさせるお店が少なく口にしてませんでした。
うちのお店の売りは、採れた場所の海水をソースとして食します。
一般的には牡蠣を剥いた後に真水で洗って提供することが普通になってます。
牡蠣の旨みも流れてしまいます。
他で食すと改めて、自店の生牡蠣の美味しさを改めて知ることができます。
今日の体重
53.1キロ