うなぎ職人が退社します。
2年弱鰻屋を運営してますが、4人目の退社です。
最初の1人目は開業当初でほぼ集客出来ず、うなぎ職人としてする事がなく耐えられなく辞めました。
会社からは私のコミュニケーション不足だと言われました。
2人目の職人は一年以上続きましたが、問題が起きて退社。
3人目は調理師会から取り敢えず行ってくれと言われて来たが、通勤が不便で他の職人が決まるまでという事で次が来たので退社。
4人目は、勤務時間の条件が良いところに誘われたので退社。
私にも責任は有りますが、多くの鰻職人はお店を渡り歩くものだと知りました。
次も良い職人さんが来てくれることを祈ります。
今日の体重
53.0キロ
