うなぎ屋は、かなり季節により集客が左右される業態です。

売るものも限定されます。

老舗感を出して美味しい状態で安定的に提供するだけです。

牡蠣のお店オイスターバーは、コアなファンを増やしてリピートを上げていくことです。

その為、顧客の囲い込みの必要があります。

定期的にイベントを行うのも良いかもしれません。生牡蠣が熱狂的に好きな方はある程度いる様に感じます。

コミュニティを作っても良いですね。

そろそろ仕掛けて仕組みを作っていきます。


今日の体重

52.6キロ