土曜日の繁忙時に欠員多数で私がオイスターバーに勤務しました。
しかも1人営業で予約多数。
ひたすら生牡蠣を剥きました。
仕込みから合わせたら150個以上です。
とことん剥きました。
牡蠣剥きナイフの刃を当ててる指が赤く擦り切れました。
1人営業は接客サービスが出来ず、牡蠣剥きマシンとなるだけです。帰りのお会計時に感想をお聞きしてご挨拶するくらいです。
開業時のメインのスタッフも途中、メンタルをやられました。
今休職中のスタッフも心療内科に通院中です。
何か有るのかと思ってしまいます。
今日の体重
53.2キロ