今の勤務するお店でオイスターバーも有ります。基本的に牡蠣の専門店ですが、そこのメニューにおでんをやろうと代表から言われて2月から春まで行いました。
おでんも冬だけでなく夏もあっても良いということで復活します。
そして次のお題はシュウマイでした。
どんなシュウマイが良いのかハッキリ言わなかったので、和食の職人に相談してパターンを二つほど考えて貰い試作したところ、実は吉祥寺にある「いせや」と言う焼き鳥屋の自家製シュウマイがイメージだったと。
確認しなかったこちらに原因はありますが、先に言ってよ！って流石に思ってしまいました。
指示に対してしっかり確認を行う習慣が必要だと身に沁みました。
今日の体重
55.5キロ