前職の同僚から仕組み化してスナック業態を一緒にやりたいと言われてます。
以前、堀江貴文さんの飲食に関しての講演を聞いた際にスナックが飲食の究極な形だと言ってた事を思い出しました。
その同僚も私も30年以上、飲食に携わっており私はお酒のプロ、彼は料理のプロでやって来ました。
スナックの定義や仕組みを一緒に考えスナック開業専門コンサルみたいなことをやろうと言うお誘いです。
カジュアルワインバーをフランチャイズでやっていた知人もいるので話を聞いてみようとも思います。
まだまだいろんなことにチャレンジです!
今日の体重
55.1キロ