ハイボールバー業態の他オーナーさんの店舗に行って来ました。
基本的なメニューは一緒でオペレーションも一緒です。
全体的に他人のお店は良く見えてしまいます。
一番売りのザ・角ハイボールは断然自店の物が見た目も美味しさも上でした。
しかし、スタッフさんの身だしなみは自店が劣ってると感じました。
そもそも立地も都内と都外なのでお客様の使い勝手や層も違います。
これは良い悪いでは無いですが。
スタッフの資質にもよりますが、フレンドリーに必ず一言は話しかける位はしていこうと思います。
あとはその雰囲気を作る様に私たち社員が手本を見せないといけないと大いに感じます。
まずは自分自身の意識を変える。
今日の体重
55.6キロ
