現在、担当している3店舗で既存のハイボールバーの売上を上げれば何も問題はないと先日の上長とのミーティングで話になりました。
確かにハイボールのお店がコロナ前の状態になれば、他オイスターバーと鰻屋はプラスαで考えられます。
コロナ前に出来たこと、一度実現出来たことは不可能でない筈です。
ターゲット、メニュー内容、サービス、ファサードなど分解して見直します。
今日の体重
55.2キロ
現在、担当している3店舗で既存のハイボールバーの売上を上げれば何も問題はないと先日の上長とのミーティングで話になりました。
確かにハイボールのお店がコロナ前の状態になれば、他オイスターバーと鰻屋はプラスαで考えられます。
コロナ前に出来たこと、一度実現出来たことは不可能でない筈です。
ターゲット、メニュー内容、サービス、ファサードなど分解して見直します。
今日の体重
55.2キロ