サービス力
12月も週末金曜、土曜は多くのお客様に来店頂けます。
するとスタッフの積極性やサービス力が有るか無いかよく見えます。
席がほぼ満席に近く埋まっているのに、待ちの姿勢になるスタッフ、セカンドドリンクを伺ったり空いたお皿やグラスを下げたりと常に動いてるスタッフと大きな差が出ます。
スムーズにそう言った動きができなくても、やろうと言う姿勢が有れば良いですが、楽な方に流れてしまうのは人間の習性かも知れません。
先を考えるチカラを身に付けることは大切だと思った繁忙月の土曜日でした。
今日の体重
53.5キロ