この連休は生牡蠣のお店が大盛況です。
要因は、近隣に専門店がないこととWeb販促媒体での集客力が上がっていることが考えられます。
予約で席を埋めることができ、回転も速いので満席でもお待ち頂き空き次第ご案内することが出来ます。
先月から客単価が高くお客様の満足度を心配し、メニュー価格の変更やサービスにチカラを入れてきました。
常に会計提示した際のお客様の表情を気に掛けてました。
多くお客様がいらしている時こそ勝負です。
リピーターに出来れば勝ちです。
年末に向けてドンドン集客します。
今日の体重
54.3キロ