カクテル
11月からの6ヶ月間でドリンク選定ドリンクメニュー開発などの監修業務を頂きました。
通常の飲食店とは違いアミューズメント施設の一角にあるカフェバーです。
1番アタマを使うところは、オリジナルカクテルの考案です。
第一にフォトジェニックな感じでオリジナリティを持たせて、そこまでの技術を要せず素早く簡単に作れる商品です。
今の会社の代表に言われることは、戦略は50個考えないと成功しないと。
自分自身が納得し先方を納得させるには、とことん考え抜かなくてはいけないと言うことだと気付きました。
毎日一つづつでもカクテルに関してアイデアを出していきます。
今日の体重
54.3キロ